Cameroun

Les tablettes de chocolat sont fabriquées à partir d'un hybride naturel entre un Trinitario et un Forastéro, venant tous droit de Mouanko niché au cœur d'une réserve protégé dans la région du Sanaga au Cameroun.

Catherine Nzene a récupéré les plantations de son papa en 2022, ne connaissant pas la Cacao Culture, nous avons décidé de la former et de lui construire un centre poste récolte.

Ses fermentations sont travaillées de façon traditionnelle en les séparant.

Grace à l'APAF du Cameroun elle a pu bénéficiers cette année un programme de reboisement de ses plantations avec des arbres fertilitaires.